descortezadora automática

La descortezadora automática SK 500 es una máquina mecánica, electrónica y neumática diseñada para eliminar completamente o parcialmente la grasa y la corteza de jamones, paletas, speck y productos similares. Construida en acero inoxidable con materiales certificados para el contacto alimentario, garantiza máxima higiene y durabilidad. Los componentes están alojados en compartimentos estancos para protegerlos durante las operaciones de lavado, mientras que las partes mecánicas en contacto con el producto son fácilmente desmontables para una rápida limpieza. Las fases de descortezado permiten la eliminación completa o parcial de la grasa y la corteza, según la receta preseleccionada a través del panel de control del operador. El proceso garantiza un descortezado uniforme en todas las superficies del producto: superior, inferior y lateral.