Postazione di disosso manuale per prosciutti, spalle, speck e prodotti simili

Progettata per completare e integrare le linee di lavorazione, disosso e scotennatura, questa macchina è dotata di un funzionamento completamente pneumatico. Il prodotto viene bloccato da un sistema pneumatico perpendicolare al piano di lavoro, garantendo all’operatore una postura ergonomicamente corretta e consentendogli di eseguire il disosso con massima libertà di movimento e sicurezza.