La SKN 500 – SPECKSKIN è una scotennatrice automatica multifunzionale progettata per la rimozione precisa di cotenna e grasso da speck e prodotti stagionati similari, garantendo alta resa qualitativa e riduzione degli scarti.
Realizzata interamente in acciaio inox con materiali certificati per il contatto alimentare, assicura elevati standard igienici e facilità di sanificazione grazie ai compartimenti ermetici che proteggono i componenti interni.
Il sistema di alimentazione può essere manuale o automatico tramite nastro trasportatore, consentendo l’integrazione in linee semi-automatiche o completamente automatizzate. Tramite pannello di controllo è possibile gestire la rimozione totale o parziale di grasso e cotenna, adattando la lavorazione alle diverse esigenze produttive.