Progettata per la scotennatura e la pulitura di prosciutti e salumi freschi e stagionati, questa macchina è ideale per la scotennatura e sgrassatura di suini, scrofe e cinghiali, nonché per la rimozione del grasso e la spellatura di prosciutti stagionati, pesce e pollo. Grazie alla sua costruzione robusta, garantisce prestazioni eccellenti e alta qualità del lavoro. È facile da pulire e mantenere, e la maniglia regolabile assicura il massimo comfort per l’operatore. Spessori di taglio disponibili: 1,5 mm, 3,0 mm, 5,0 mm. Il sistema di cambio lama senza attrezzi rende l’operazione rapida ed efficiente.