LINEA SCOTENNATRICI
 

SK 500

SCOTENNATRICE AUTOMATICA.

La scotennatrice automatica SK 500 è una macchina funzionamento meccanico, elettronico e pneumatico per l’eliminazione completa del grasso e della cotenna di prosciutti, spalle, speck e prodotti simili.

 

La macchina è costruita con una struttura in acciaio inox e con materiali certificati per il contatto alimentare. Tutti i componenti sono ubicati in vani stagni nella parte superiore ed inferiore della macchina, per evitare il contatto con acqua e detergenti durante le fasi di lavaggio quotidiano. Le parti meccaniche che sono a contatto con il prodotto sono facilmente smontabili. Il prodotto viene posizionato sul nastro di alimentazione della macchina, in modo manuale o automatico, nel caso fosse alimentato dalla linea di produzione a monte.

 

Le fasi di scotennatura permettono di eliminare in modo completo o parziale il grasso o la cotenna dei prodotti a seconda della ricetta preselezionata nel pannello operatore. Il prodotto viene scotennato nella parte superiore, inferiore e laterale.

DATI TECNICI


PRODOTTI TRATTATI 

Prosciutti, spalle, speck, prodotti simili.


CAPACITA’ PRODUTTIVA 590 pz/h*


DIMENSIONI 3938x1186x h.2078 mm.


PESO 1950 Kg.


*Produttività stimata, la produttività effettiva dipende dall’operatore.

CERTIFICAZIONE IGIENICO - SANITARIA

CERTIFICAZIONE DI SICUREZZA

SEMPLICITÀ D'USO

FACILE MANUTENZIONE


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